Pink-Chi
Une couleur alléchante, une saveur fruitée, une salade tout prête, notre Pink-Chi est à mettre sur toutes les tables.
Symbiotonic Pack
La saumure des légumes s’apprécie comme une boisson. Tout comme pour les légumes, les boissons lactofermentées font partie d’un livre de recette très large qui s’étend du levant au couchant.
Ail Noir
Cette technique de conservation raffine le fructose de l’ail pour une expérience gustative unique en son genre.
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Apéro
Choucroute Balkanique
Cette choucroute est inspirée des partages que j’ai eu avec les gens originaires des pays de l’Est. Eux savent que tout se fermente, sans limites.
Moutarde Noire
La graine de moutarde brune et un petit grain sec et nerveux. Elle nous le fait bien savoir quand nous la broyons fraîchement fermentée et puis avec le temps elle s’assagit.
Shanti Chou
L’audace d’une danse entre les cultures. L’aura de l’intuition féminine et sa douceur maternelle.
Céleri à l'Ail des Ours
Sa saveur subtile et délicate distingue ce bocal qui mérite une reconnaissance plus large. La saveur de l’Ail des Ours évolue par la fermentation.
Ail Ail Ail !
Une nouvelle prouesse de la fermentation. Tout le piquant a disparu, des notes sucrées, dans la direction de l’ail noir émergent…