Schwarzer Knoblauch
Diese Konservierungstechnik verfeinert den Fruchtzucker im Knoblauch für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Symbiotonic Pack
Als Getränk wird Gemüselake genossen. Ebenso wie Gemüse gehören laktofermentierte Getränke zu einem sehr umfangreichen Rezeptbuch, das von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang reicht.
Apéro
Sellerie mit Bärlauch
Sein subtiler und delikater Geschmack zeichnet dieses Glas aus, das eine größere Anerkennung verdient. Der Geschmack von Bärlauch entsteht durch Fermentation.
Karotten nach marokkanischer Art
Total Karotte! Ein fruchtiger, fermentierter Salat, der zu allem passt. Man sollte ihn immer im Haus haben.
Schwarzer Rettich
Nur eine Prise Salz, gerade genug, um alle zu verwirren. Jeder hat seine eigene Erinnerung: Pilze, Senf, Karamell… die Magie der Fermentation.
Schwarzer Senf
Braune Senfkörner und ein kleines trockenes und nervöses Korn. Sie macht es uns deutlich, wenn wir es frisch fermentiert mahlen und es dann mit der Zeit weicher wird.
Pink-Chi
Eine verlockende Farbe, ein fruchtiger Geschmack, ein fertiger Salat – unser Pink-Chi ist ein Muss auf jedem Tisch.
Bloody Kraut
Kräftig und erdig im Geschmack, ist die rote Bete ein Muss für die Milchsäuregärung.