Pink-Chi
Une couleur alléchante, une saveur fruitée, une salade tout prête, notre Pink-Chi est à mettre sur toutes les tables.
Apéro
Choucroute Balkanique
Cette choucroute est inspirée des partages que j’ai eu avec les gens originaires des pays de l’Est. Eux savent que tout se fermente, sans limites.
Shanti Chou
L’audace d’une danse entre les cultures. L’aura de l’intuition féminine et sa douceur maternelle.
Céleri à l'Ail des Ours
Sa saveur subtile et délicate distingue ce bocal qui mérite une reconnaissance plus large. La saveur de l’Ail des Ours évolue par la fermentation.
Choucroute de la Mer
La plus clivante de nos recettes. Si ça casse, tant pis… mais si ça passe, alors c’est Bingo ! !
Radis Noir
Simplement une pincée de sel, juste ce qu’il faut pour dérouter tout le monde. Chacun son souvenir, champignon, moutarde, caramel… la magie de la fermentation.
Carottes à la Marocaine
Total Carotte ! Une salade fermentée fruitée et passe partout. Il faut toujours en avoir en réserve.
Suisse-Chi N°2
Ce kimchi se démarque avec la présence des shitakés. Un mélange de légumes très original, une valeur sûre de la gamme Fermentierra.