Bloody Kraut

Eine milchsauer vergorene Mischung aus Roter Bete, Kohl und Karotten, verfeinert mit den frischen, harzigen Noten von Wacholderbeeren und der fein-würzigen Wärme von Kümmel.

Mit seiner tiefen, leuchtenden Farbe erinnert Bloody Kraut an eine herbstliche Landschaft: feuchte Erde, Unterholz und glühendes rotes Licht. Die Fermentation verbindet die Aromen, der Zucker der Roten Bete wandelt sich und verleiht dem Ganzen eine bemerkenswerte Lebendigkeit.

Dank seines intensiven Geschmacks entfaltet es sein volles Aroma, wenn es kurz vor dem Servieren unter die Gerichte gemischt wird. Es harmoniert perfekt mit grünen Salaten, Roggenbrot, Eiern und Kartoffeln. Mit einem Weichkäse wird es einfach unwiderstehlich.