Fermentiertes Gemüse
Fenchel nach italienischer Art
CHF 17.50
Wir haben die Sonne eingefangen und daraus einen köstlichen Salat mit mediterranen Akzenten gezaubert.
Fermentiertes Gemüse
Wir haben die Sonne eingefangen und daraus einen köstlichen Salat mit mediterranen Akzenten gezaubert.
Ein milchsauer vergorener Salat mit italienischem Flair, entstanden aus einer einfachen Idee: Gemüse in seiner ganzen Frische, Knackigkeit und seinem unverwechselbaren Charakter zu entfalten.
Fenchel steht im Mittelpunkt, begleitet von Paprika und Sellerie. Feine Zitronenscheiben verleihen ihm eine magische Note, während die Fermentation die Aromen verbindet und ihnen Kraft und Lebendigkeit verleiht.
Schicht für Schicht entdecken Sie die faszinierende Architektur des Fenchels. Erreichen Sie sein lebendiges, vielschichtiges Herz. Sellerie ist ein überraschendes Gemüse, das die Aromen bereichert.
Ein lebendiger, frischer und reichhaltiger Salat, der pur, im Sandwich, mit Burrata oder als Zutat in mediterranen Gerichten genossen werden kann.
Geniessen Sie den Tag!
Herkunft
Schweizer
Im gleichen Geist
Dieses scharfe Kimchi ist ein wahrer Geschmackskick. Es ist unsere Terroir-Weltraumoper, eine direkte Wiederbegegnung mit dem blumigen Charakter der Milchsäuregärung.
Der König der Tajine, der Star des Eintopfs, der Bote der Sonne, konserviert in einem kleinen Glas.
Sein subtiler und delikater Geschmack zeichnet dieses Glas aus und verdient grössere Anerkennung. Der Geschmack von Bärlauch entwickelt sich durch Fermentation.